首屆中國絲綢之路飯店產業大會10月落地古城西安

由中國飯店協會與西安市商務局聯合主辦，由西安市飯店餐飲行業協會承辦，國際飯店與餐館協會、亞洲飯店業聯盟以及絲路沿線各省市協會協辦的“首屆中國絲綢之路飯店產業大會”將于10月29日在西安市舉行。

陜西新東方烹飪培訓學校作為西北地區規模較大的專業廚師培訓學校，亦將有不俗表現。據悉，本屆大會以“美麗絲路，產業對接”為主題，著力打造絲綢“一平臺三中心”，將美食文化發揚光大。

1、全國飯店餐飲業產業對接平臺。以“互聯網思維與產業轉型”為 主題，舉辦中國飯店產業大會絲路峰會。發布絲綢之路飯店品牌榜。組織絲路商業與旅游地產項目與全國連鎖飯店、連鎖餐飲品牌對接合作。邀請全國行業領軍品牌，跨界專家，共同探索大眾消費時代，互聯網時代行業轉型新方向。

2、新絲路飲食文化交流中心。將絲路沿線美食、小吃、面食、清真食品及名優土特產向全國飯店餐飲行業推廣。舉辦絲綢之路小吃美食節、面條美食節、休閑美食節及清真美食節；第六屆中國名廚大會絲路峰會、第五屆全國飯店業服務技能競賽西北賽區比賽。開展現場原料推介、美食品嘗、展示對接、現場演示交流和品牌發布等活動。推薦特色美食申報吉尼斯世界紀錄。

3、新絲路聯合采購中心。舉辦中國飯店業聯合采購與對接洽談會，推廣絲路綠色食材與產業基地。邀請陜西、甘肅、青海、寧夏和新疆等沿線綠色產業、健康產業和旅游項目等與全國飯店企業開展合作。同時聯合全國大餐飲飯店產業電平臺——眾美聯組織200家各地行業龍頭企業現場采購，洽談合作。舉辦全國放心糧油西部招商合作會。建立全國優質糧油直供西部飯店餐飲和百姓的窗口。

4、新絲路名酒店聯盟合作中心。召開絲路沿線省市飯店餐飲協會會長圓桌會議，成立絲路名酒店聯盟，締結友好合作共同宣言，培育推廣絲路沿線飯店餐飲品牌，引進海上絲路優秀管理經驗與技術，共商絲路飯店餐飲業產業聯動發展。