家里來親戚朋友,大多數人都會選擇下館子吃一頓。一圖省事方便,二圖有面子顯尊敬。如果一家餐飲飯店有一位好廚師,無疑會吸引很多回頭客,讓這家飯店生意紅紅火火……
近日媒體報道,1位廚師數十家企業搶著要,薪資待遇水漲船高,羨煞旁人。現階段餐飲行業人才奇缺,唯廚師重用。為什么會出現如此嚴重的人才荒呢?陜西新東方烹飪學校創就業指導中心的李老師為我們做出分析:
一、傳統文化根深蒂固。我國五千年悠久歷史,普遍認為廚師不登大雅之堂,千辛萬苦考大學才是光耀門楣的事。殊不知當代大學擴招,學生畢業即失業,找工作難上加難。
二、80、90后不愿學技術。統計顯示,80、90后新生大多接受了較好的教育,學歷越來越高,完全沒有養家糊口的壓力,他們的擇業觀發生了很大的變化。更注重生活品質、自由度,認為不工作當啃老族也無可厚非。
三、求職者與企業需求大相徑庭。企業生存與市場發展息息相關,需要求職者入職即入行,能夠快速上手,賺取最大利益。而大多數畢業生只掌握書本知識,缺乏動手能力,因此供需出現矛盾。
2014年,市場對于廚師的需求更加迫切,技能型人才成為新世紀的關鍵所在。廚師人才的大量需求,帶動國內大批廚師培訓人才行業的蓬勃發展。陜西新東方烹飪學校作為廚師培訓的引領者,無論在品牌知名度、辦學規模、專業設置,還是就業安置上都備受好評。
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