①裝備好如上所有的食材.面粉,雞蛋,水,色拉油,奶油,草莓,芒果。

②水 鹽 糖 油 一起倒入小鍋中火加熱，至沸騰時轉小火,倒入面粉，快速攪拌,讓面粉和水類充分混合。

③完全混合面粉不粘鍋后關火,待面糊稍冷卻后分次加入蛋液攪拌至完全混合,面糊順滑即可。

④裝進裱花袋，剪口擠入烤盤。

⑤烤箱提前預熱210度,先烤10分鐘,泡芙膨脹起來以后再調到180度,繼續烤20分鐘左右即可出爐。

⑥草莓一切四半，芒果切丁。

⑦把烤好的泡芙剪開,中間擠奶油,放上水果丁即可。