3.8女神節(jié)新東方教你甜蜜荷花酥的做法

女人如花花如夢(mèng)，做一朵凡花，笑迎春風(fēng)。淡然的安靜，優(yōu)雅的從容，以不同凡響的姿態(tài)，搖曳在紅塵中。3月8日女神節(jié)，西安新東方西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校教你甜蜜荷花酥的做法，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)哦！

【食材】面粉110克、豬油35克、豆沙80克、水34ml、紅曲粉1/2茶匙

【制作方法】

1、面粉50克、豬油25克混合均勻，揉成油酥面團(tuán)；

2、面粉30克、豬油5克、水17ml，揉成原色油皮面團(tuán)；

3、面粉30克、豬油5克、水17ml、紅曲粉，揉成紅色油皮面團(tuán)；

4、將油酥面團(tuán)分成10份，原色和紅色油皮面團(tuán)各5份；

5、將油皮面團(tuán)搟成面皮，包裹住油酥面團(tuán)；

6、將面團(tuán)壓扁，用搟面杖搟成長(zhǎng)條形；

7、再將面皮卷起，松弛10分鐘，壓扁后再次搟成長(zhǎng)條形。再次卷起，松弛10分鐘；

8、期間將豆沙平均分成5分，捏成球形備用；

9、將松弛好的面團(tuán)壓扁，兩頭像中間折起；

10、揉成球狀，將面團(tuán)搟成圓形面皮，并將一片紅色面皮和原色面皮疊在一起，包裹住豆沙餡；

11、捏緊收口，朝下放置。用刀在面團(tuán)上切三道口子，不要切到餡；

12、油鍋燒熱，將面團(tuán)放入油鍋中炸至表面金黃開(kāi)花即可。