淋漓盡致的美味——金錢肚燒杏鮑菇

厚實的牛肚，搭配嫩白的杏鮑菇，通過烹制，菌菇的香味淋漓盡致的發揮出來。經過煨燒，兩者的味道合二為一，又各有口感，喜歡這兩種食材的話，歡迎來陜西新東方烹飪學堂一探究竟！

【主料】金錢肚300g、杏鮑菇1個

【輔料】胡蘿卜1個、香蔥3根、姜1塊、蒜8瓣、鹽1茶匙、醬油2茶匙

【制作方法】

1、金錢肚切塊焯水，撈出洗凈瀝干，姜切片、蒜切片、杏鮑菇、胡蘿卜切片；

2、鍋里放油，煎杏鮑菇到兩面微黃后，放入胡蘿卜煸炒均勻；

3、放入金錢肚，醬油、鹽，翻炒均勻；

4、兌入高湯，煨10分鐘，大火收汁即可。