快來看筷子的用法，你到底懂多少？

筷子是我們日常生活中不可缺少的東西，但是筷子的真正用法你到底懂多少呢？今天陜西新東方烹飪學校的廚師們教你如何正確用筷子。

新筷子煮沸半小時再用

值得一提的是，新買的筷子需要去除筷子在生產和運輸過程中積累的病毒和細菌以及某些化學物質。剛買來的筷子可以先用自來水沖洗干凈，再用洗潔精清洗后放到鍋里沸水煮半小時后再使用。

筷子每周都應高溫消毒

每個上班族都會遇到這個問題，每天早飯以后，來不及洗碗筷，急匆匆出門上班，碗筷往廚房的案板上稀里嘩啦一放，出門揚長而去。但是筷子能否為健康服務?清潔是重要的。

首先居家飯后要及時清潔碗筷。那種胡亂將筷子扔在桌子上的習慣，會造成筷子與細菌的親密接觸，時間越久，各種細菌就會在筷子上泛濫成災，甚至滲透到筷子的內部。其次在外就餐，應準備公共筷子，因為筷子容易傳播幽門螺桿菌等病菌，極易引發家庭口腔和胃腸疾患。就餐時個人筷子放在碗上，盡量減少筷子和污染源接觸機會。

正確的清潔方法

“要保持筷子清潔不變形，還應有正確的清潔方法。”有些人洗完筷子習慣濕淋淋的直接裝入筷子盒，或用抹布把筷子擦干后裝入筷子盒。其實，潮濕的環境正是許多細菌繁殖的溫床，哪怕是少量的水漬，筷子經常“居住”在潮濕的環境里，會不可避免地染上細菌。

正確的清潔方法是：用流動的清水一雙雙慢慢洗筷子，清洗過后，把水淋干再放進筷子盒，而且干濕筷子要分開放，以免細菌交叉感染，同時每周要清洗一次筷子盒，經常進行消毒，以其內壁干燥衛生。

筷子超期服役易傳播病毒細菌

另外，有些家庭一雙筷子可能要用好幾年，實際上筷子也有壽命，一般來說，一雙筷子用了半年以后，在筷子上面細小凹槽里就會殘留許多細菌和清潔劑，這種情況下致病幾率也相應增高。因此建議筷子每周用沸水煮五分鐘左右徹底消毒，也可以每天放在高溫消毒柜中消毒，持續使用半年以上應及時更新。