陜西新東方名廚告訴你南瓜籽的妙用

陜西新東方烹飪學(xué)校的大廚今天為大家?guī)�來的健康知識是南瓜籽的妙用，一定要看好哦。

1. 容光煥發(fā)

南瓜籽更含豐富鋅質(zhì)，是非常重要的礦物質(zhì)，有增強(qiáng)免疫力、維持體內(nèi)機(jī)能正常運作的作用，更具抗氧化功能，加強(qiáng)抗衰老效果。其所含的植物性鐵質(zhì)，有助制造紅血球，血氣運行佳，自然養(yǎng)成紅潤好面色。

2. 增進(jìn)食欲

大大個南瓜從內(nèi)到外都是寶，為人熟悉的當(dāng)然是柔和橙黃的南瓜肉，顏色令人精神為之一振，現(xiàn)在更是當(dāng)造時節(jié)，香甜軟腍，特別美味，可以變化出不同菜式之余，當(dāng)中的多種營養(yǎng)素，更可讓你吃出美麗!

3. “目”標(biāo)明確

它一身奪目的橙黃色，其實是來自豐富的乙型胡蘿卜素，結(jié)合同樣高含量的維他命A，對保護(hù)視力、眼睛有相當(dāng)益處，預(yù)防夜盲癥，助你隨時散發(fā)迷人電眼。

4. 保濕圣手

其實乙型胡蘿卜素、維他命A，與豐富的維他命C皆是有效的抗氧化營養(yǎng)素，可抵抗自由基的侵害，促進(jìn)皮膚健康;維他命A更有助皮膚保濕，無懼秋冬干燥的天氣，輕松以光彩奪目的樣貌示人。

5. 高纖快纖

香甜的南瓜更是大量纖維的來源，可延緩小腸吸收糖份的時間、促進(jìn)腸道蠕動，加上卡路里低，是纖體減肥的健康美食，要在Party上以完美體態(tài)示人有何難?

6. “淀”力十足

雖說南瓜益處多多，但也切記不要過量食用，否則身體會因積聚過多胡蘿卜素而顯得面黃。細(xì)嘗一至兩件便恰到好處!但因南瓜的碳水化合物含量較高，享用同時應(yīng)減少食用米飯、面食等高碳水化合物的主食，以免身體積存過多能量，而演變成脂肪。

7. “籽”給自足

除了瓜肉，種子也是寶貝，記得不要丟掉。只要略花心思，它們就會化身可口健康的零食：把南瓜籽清洗干凈后，吸干水份，再炒干或烘干種子，密封儲存便可，記得盡快食用。它蘊(yùn)含豐富不飽和脂肪酸、脂肪酸，既可降低壞膽固醇含量，對心臟、腦部皆有益之外，連同維他命E更有滋潤肌膚的作用，零食一樣可以美肌!