文章摘要:上湯干絲怎么做好吃?下面小編給大家詳細介紹。
上湯干絲怎么做好吃?下面小編給大家詳細介紹。
主料:豆腐皮250克、黃瓜1根、新鮮蝦仁10顆、香菜2顆。
輔料:濃湯寶1個、鹽適量、芝麻油5克。
做法:
1. 把豆腐皮洗凈后用刀切成細絲,黃瓜用刀切成細絲,香菜切成段備用。
2. 新鮮海蝦去皮后再去掉蝦線。
3. 鍋中倒入適量清水,加入一勺鹽后煮沸,把切絲的黃瓜、豆腐絲分開焯水。
4. 用大碗將焯過水的黃瓜絲鋪在底下。
5. 在黃瓜上面把焯過水的豆腐皮放在上面。
6. 將切好的香菜鋪在豆腐皮的四周圍。
7. 另起鍋倒入適量清水,將濃湯寶放入鍋中,大火煮沸后放入洗凈的新鮮蝦仁。
8. 大火繼續煮3分鐘左右,關火淋上芝麻油即可。
9. 后將煮好的湯澆到放豆腐皮的碗里,將煮好的蝦仁撈出鋪即可。
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