文章摘要:你瞧,香酥蝦球造型別致美觀、拍粉恰到好處、油溫控制適宜、口感酥脆嫩滑,博得導師閆夢琪陣陣好評。參賽者王瑞東的蜜汁葫蘆,是一道傳統菜肴。以面粉、大油,加水等輔料精制為葫蘆造型……
珊瑚魚、香酥蝦球、菊花豆腐、蜜汁葫蘆,無論怎樣傳統抑或創新,在參賽選手的演繹下總是色香味型俱全,質氣養和突出。在臺上大秀精湛廚藝的正是陜西新東方烹飪學校的莘莘學子們,他們正在“東方好味道”108晉72強的舞臺上展露鋒芒!
鋪滿紅毯的舞臺上,四周飄蕩出縷縷食材之香。參賽選手們現場烹制美味佳肴,刀工精細、裱花精美,讓臺下圍觀者紛紛大贊不已,拍照留念。你瞧,香酥蝦球造型別致美觀、拍粉恰到好處、油溫控制適宜、口感酥脆嫩滑,博得導師閆夢琪陣陣好評。參賽者王瑞東的蜜汁葫蘆,是一道傳統菜肴。以面粉、大油,加水等輔料精制為葫蘆造型,再淋以蜜汁加以調味。
導師點評時王強老師給予耐心指導,“這道菜在傳統中有所創新,在創新中要遵循傳統烹飪手法。蜜汁是這道菜的靈魂,要小火熬制,注重細節”。同學如獲至寶,連連點頭銘記教師指導,憑借精湛廚藝及認真態度,被男神王強導師收入麾下。
陜西新東方“東方好味道”108晉72強比賽持續進行中,學員精彩表現將會第一時間發布于官方微信、微博及QQ空間。實力爭霸,勝者為王,下一個廚神,會是你嗎?
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