胡磊：為夢(mèng)勇敢付出，一舉摘得桂冠

學(xué)生組熱菜送評(píng)現(xiàn)場(chǎng)，眾多評(píng)委圍坐一團(tuán)，仔細(xì)端詳一道色澤金黃，魚(yú)絲蓬松形似獅子的菜肴，并不時(shí)用手點(diǎn)觸、撥動(dòng)，精湛的刀工技藝讓他們贊嘆不已。這就是來(lái)自陜西新東方學(xué)子胡磊的參賽作品——《金毛獅子魚(yú)》。

能夠烹制出讓裁判齊豎大拇指的特色菜肴，胡磊坦言該感謝的是學(xué)校和老師。“在沒(méi)來(lái)新東方之前，我只是被人隨意指揮的打工小弟，進(jìn)入陜西新東方學(xué)習(xí)后，嚴(yán)格的刀工翻鍋訓(xùn)練、實(shí)操演練讓我感慨良多、受益匪淺。后來(lái)在老師的推薦下，我有幸參加這次大賽，取得了中餐熱菜學(xué)生組特金獎(jiǎng)的好成績(jī)！”

精湛刀工，認(rèn)真炸制

談及獲獎(jiǎng)作品”金毛獅子魚(yú)“，胡磊開(kāi)心地笑了，久久合不攏嘴。“為了學(xué)成這道菜，我在老師的悉心指導(dǎo)下，勤學(xué)苦練3個(gè)月，光是練習(xí)用的魚(yú)就不下幾百條。刀割傷、魚(yú)刺劃破、油溫燙傷統(tǒng)統(tǒng)在所不惜，為自己的夢(mèng)去勇敢付出，我可以再苦一點(diǎn)、累一點(diǎn)，因?yàn)槲蚁嘈牛�付出一定有收獲。”

等待優(yōu)良油溫

備受評(píng)委贊嘆的金毛獅子魚(yú)

大賽評(píng)委會(huì)對(duì)胡磊的參賽作品——金毛獅子魚(yú)予以高度評(píng)價(jià)：整體造型大氣磅礴，刀工嫻熟、一氣呵成、技法流暢。炸制金黃篷酥、神形俱佳、醬汁濃厚、色彩明艷、入口鮮美、回味悠長(zhǎng)。對(duì)于第一次參加全國(guó)烹飪技能大賽的胡磊而言，能夠得到身經(jīng)百戰(zhàn)、經(jīng)驗(yàn)豐富的眾多評(píng)委一致好評(píng)，實(shí)屬難能可貴。這既是對(duì)他作品的認(rèn)可，也是對(duì)陜西新東方教育教學(xué)的切實(shí)肯定。

榮獲特金獎(jiǎng)，喜笑開(kāi)顏

從班主任陸老師口中得知，胡磊都是一個(gè)極為要強(qiáng)的人。不管是生活中還是學(xué)習(xí)上，每一件事都力爭(zhēng)做到盡善盡美。“世上無(wú)難事，只怕有心人”是他堅(jiān)定的人生格言，也是他對(duì)未來(lái)的堅(jiān)持和追求。“特金只是開(kāi)始，未來(lái)會(huì)更加輝煌”，胡磊自信地說(shuō)。