美國友人來校參觀·陜西新東方烹飪教育走向世界

6月28日,微風(fēng)習(xí)習(xí)，天氣涼爽，西安廚師學(xué)校——陜西新東方烹飪學(xué)校校園內(nèi)異常熱鬧。三十位來自美國康科迪亞大學(xué)的外國友人跟團來我校參觀交流，學(xué)習(xí)感受中國文化和烹飪教育。

這三十位外國友人大多數(shù)都是大學(xué)老師，對文化教育尤為感興趣。這次跨國旅行特地選擇來到陜西新東方烹飪學(xué)校，正是源于對中國飲食文化的濃厚興趣，以及對陜西新東方烹飪教育的肯定。我校也為此特意為美國友人們播放了新華教育和陜西新東方烹飪的教育發(fā)展史、規(guī)模及發(fā)展前景。盡管語言溝通還存在問題，但外國友人們對陜西新東方學(xué)校的好奇和興趣不減。觀看完視頻，在翻譯的幫助下，大家進(jìn)行了全面的溝通。學(xué)校各個部門的負(fù)責(zé)人對美國朋友們提出的關(guān)于我校發(fā)展、教學(xué)模式、課程設(shè)置、中西方飲食差異等等問題作出詳細(xì)的回答。整個會議現(xiàn)場氣氛熱烈，掌聲、歡聲笑語不斷。

令外國朋友們期待和激動的當(dāng)屬學(xué)生和大廚老師們精彩的廚藝展示。展示地點設(shè)在操場，兩隊同學(xué)早已有序準(zhǔn)備好翻鍋和刀工表演，整齊劃一的隊形就已經(jīng)讓外國朋友們驚呼不已。展示開始，翻鍋的六位同學(xué)嫻熟地玩起了花樣翻鍋、蒙眼翻鍋，“哐哐”聲有節(jié)奏地響起，鐵鍋、鐵勺在同學(xué)們手中有節(jié)奏地跳躍。在場觀看的美國朋友不時發(fā)出陣陣贊嘆和歡呼，各個躍躍欲試。一位體格高大的外國朋友與一位學(xué)生比賽乘沙子端鍋，現(xiàn)場加油聲、歡呼聲不斷。憑著扎實的基本功，我校的學(xué)生還是堅持到了后，贏得了現(xiàn)場一片雷鳴掌聲。

現(xiàn)場氣氛熱烈

陜西新東方·外國友人與學(xué)生比賽

刀工組的同學(xué)們充分展示了陜西新東方學(xué)子們的精湛刀工，刀起刀落間，一根黃瓜很快地切成長長的彈簧狀，蘿卜也瞬間化成細(xì)如發(fā)絲的條狀。這樣的刀工水準(zhǔn)讓老外們大開眼界，盯著學(xué)生們的作品反復(fù)觀察，不由地向?qū)W生伸出大拇指！

廚藝展示的高潮是我校教師李輝的拉面表演，一塊筋道面團在李老師的手中，上下翻飛，反復(fù)扯動，沒幾下子就變成了細(xì)細(xì)的面條。在外國朋友們還在感嘆李老師嫻熟的拉面手法時，幾根面條越扯越細(xì)，潔白如銀的面條變得纖細(xì)如穿針白線。幾位外國朋友忍不住嘗試一番，在教師的指導(dǎo)下學(xué)習(xí)人生中的第一次拉面。

美國友人驚嘆拉面細(xì)如發(fā)絲

一位美國朋友嘗試?yán)��?/div>

表演結(jié)束，旅行團團一行在學(xué)校老師的帶領(lǐng)下，走進(jìn)了陜西新東方的教學(xué)樓，參觀了我校先進(jìn)的理論、實操教室，了解了我校的教育環(huán)境和模式。品嘗到我校特意準(zhǔn)備的小點心，外國朋友們露出欣喜的笑容，一個個豎起大拇指贊揚學(xué)生們西點做的正宗可口。展臺前學(xué)生們的一道道精美菜品也吸引著外國友人的眼球，紛紛舉出相機留下一幅幅美麗的菜品留念。

五千年的歷史，讓中國屹立東方之巔，五千年的美食文化，不斷傳承發(fā)展。今天的新東方烹飪教育，走在全國烹飪教育的前端，陜西新東方烹飪學(xué)校也將不斷發(fā)展成長，為社會培養(yǎng)更多餐飲業(yè)人才，將中國飲食文化傳播到世界各地，為不斷推進(jìn)餐飲業(yè)國際化做出貢獻(xiàn)。