鹽水鴨技術培訓,鹽水鴨培訓班,鹽水鴨培訓多少錢

鹽水鴨又叫桂花鴨，是南京著名的特產，中國地理標志產品。因南京有"金陵"別稱，故也稱"金陵鹽水鴨",久負盛名，至今已有兩千多年歷史。南京鹽水鴨制作歷史悠久，積累了豐富的制作經驗。生產的鹽水鴨鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。而以中秋前后，桂花盛開季節制作的的鹽水鴨色味俱佳，名為桂花鴨。

在陜西新東方烹飪學校有專門的鹽水鴨技術培訓班，按照南京鹽水鴨標準的比例配方和制作方法，老師手把手實操指導教學，理論+實踐結合學員親自動手操作，反復練習，不限定學習時間、學會為止；就算沒有基礎也能讓你快速學會鹽水鴨的制作方法，成為美食制作高手！

【項目介紹】

鹽水鴨是南京的特產，屬金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鴨，是中國地理標志產品。因南京有"金陵"別稱，故也稱"金陵鹽水鴨"，久負盛名，至今已有兩千五百多年歷史。

南京鹽水鴨制作歷史悠久，積累了豐富的制作經驗。鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。而以中秋前后，桂花盛開季節制作的的鹽水鴨色味佳，名為桂花鴨。

鹽水鴨能體現鴨子的本味，做法返璞歸真，濾油膩、驅腥臊、留鮮美、駐肥嫩，常吃鹽水鴨還能抗炎消腫拒衰老，心血管病患者尤適宜。

【課程介紹】

項目名稱：鹽水鴨

學習內容：鹽水鴨全套技術

學習時間：不限時間，隨到隨學，學會為止。

學習方式：手把手教學，親自操作。

原料設備：不受任何限制

【學習內容】

1、鹽水鴨加工設備及用具的配置；

2、加工鹽水鴨系列材料的選購；

3、加工原材料的預處理；

4、鹽水鴨的中藥材配方；

5、鹽水鴨專用鹵汁的調制；

6、鹽水鴨的味型確定與調味要領；

7、鹽水鴨加工用具及原材料采購渠道.

【培訓時間】

上午8:30-18:00，學員隨到隨學，包食宿，學習時間均可自由調配，學會為止，正常的學習時間一般為3-7天左右，視個人學習進度而定。

【培訓方式】

按照師傅指導的標準比例配方和制作流程，老師手把手指導教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間，不用擔心學不會。