中式面點培訓(xùn)多少錢,中式面點師培訓(xùn)收費價格表

中式面點培訓(xùn)多少錢,中式面點師培訓(xùn)收費價格表，中式面點師培訓(xùn)學(xué)費一般在1000元到20000元之間，要根據(jù)想學(xué)習(xí)的面點品種多少和時間長短來定。一般學(xué)初級和中級面點師需要學(xué)費3000-8000元左右，學(xué)習(xí)高級及以上面點師培訓(xùn)擇需要學(xué)費上萬元。下面新東方老師為想學(xué)習(xí)中式面點師技術(shù)的同學(xué)們介紹下中式面點師培訓(xùn)學(xué)費多少錢，中式面點師培訓(xùn)收費價格表，面點師培訓(xùn)班在哪里學(xué)比較好，高級面點師證費用多少錢，學(xué)面點培訓(xùn)大概多少錢，中式面點短期培訓(xùn)班內(nèi)容有哪些，中式面點師培訓(xùn)內(nèi)容有哪些，中式面點師培訓(xùn)班哪家好，中式面點師培訓(xùn)班在哪里報名學(xué)習(xí)，中式面點師培訓(xùn)學(xué)校學(xué)費多少錢等相關(guān)學(xué)習(xí)資料。

一、中式面點師培訓(xùn)學(xué)費多少錢：

中式面點師培訓(xùn)學(xué)費多少錢，截至目前學(xué)習(xí)中式面點師技術(shù)學(xué)費一般在1000元到20000元左右。中式面點師培訓(xùn)內(nèi)容有很多，里面有上百個不同品類，每個品類收費都不一樣，有的幾百元，有的上千元不等。中式面點師有初級、中級、高級、技師等，每個班別收費也不一樣。新東方中式面點師培訓(xùn)內(nèi)容包含了面點制作常用設(shè)備與工具、制胚工藝、面點制作的原料、面團(tuán)的制作、餡心的作用和制作特點、包餡比例與要求、面團(tuán)成形方法、面點的熟制方法、面點營養(yǎng)知識、成本核算等。

新東方中式面點師培訓(xùn)學(xué)習(xí)品種有扯面、紅油水餃、菜盒、鍋貼、蔥花大餅、餛飩、小籠包、洋芋叉叉、油餅、陜西哨子面、紅油糕、千層餅、刀削面、麻團(tuán)、炒餅、肉夾饃、攪團(tuán)、荷葉餅、砂鍋米線、麻食、牛肉拉面、拉條子拌面、蔥油餅、南瓜餅、粽子、綠豆糕、發(fā)糕等。中式面點師培訓(xùn)要學(xué)多久才能學(xué)會，一般來說，學(xué)習(xí)成為一名面點師需要2-3個月的時間，具體時間取決于學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)能力和努力程度。學(xué)習(xí)成為一名面點師需要花費大約2-3年的時間，其中包括學(xué)習(xí)面點技術(shù)、熟悉面糊的配方、熟悉面點機(jī)的操作、學(xué)習(xí)如何制作各種面點食品等。

二、中式面點師培訓(xùn)收費價格表：

中式面點師培訓(xùn)系列一：面食類(拉面、刀削面、面條)、甜食油炸類(貓耳朵、小麻花、撒子)、咸味油炸類(咸面餅、蔬菜面餅、油條)、蒸制類(包子、饅頭、糖三角)、煮制甜食面點(湯圓、元宵等、片湯)、烤制面點(烤面筋、烤面坨、烤餅)、烙制面點(馕、饃、大餅)、餅類、粥湯類、混合類等等。學(xué)習(xí)費用一般在3000-6000元左右。

中式面點師培訓(xùn)系列二：饅頭、花卷、發(fā)糕、糖三角、豆沙包、大餅、餡餅、千層餅、手抓餅、蔥油餅、雞蛋餅、卷餅、土豆餅、手搟面等。學(xué)習(xí)費用一般在1000-3000元左右。

中式面點師培訓(xùn)系列三：棗饅頭、壽桃、魚饅頭、圓饅頭、變形花卷（6種）、家常花卷、糖三角、水煎包、刀切饅頭、牛舌酥、豆沙酥餅、井子酥、佛手酥、翻八瓣、三角酥、蝴蝶酥、圈酥、桃酥、手抓餅、餡餅、烤餅、家常餅、蔥花餅、荷葉餅、涼糕、水煎包、鍋貼、餛飩、湯圓、水餃、一品餃、炸油條、炸麻球、脆麻花、火勺（4種）等。學(xué)習(xí)費用一般在3000-6000元左右。

中式面點師培訓(xùn)系列四：面條、饅頭、花卷、油條、麻什、燒餅、餃子、包子、涼皮、餛飩、麻花、重慶小面、蘭州拉面、特色面條、成都擔(dān)擔(dān)面、岐山哨子面、山西刀削面、老北京雜醬面、河南燴面、太和板面、鎮(zhèn)江鍋蓋面、宜賓燃面、盧橋手搟面、炒面炒飯、武漢熱干面、東北水餃、千里香餛飩、勾魂面打鹵面、臺灣牛肉面等。學(xué)習(xí)費用一般在3000-6000元左右。

中式面點師培訓(xùn)系列五：狗不理肉餡包、菌菇青菜餡包、豬肉芹菜包、韭菜雞蛋餡包、雪菜肉末包、豬肉酸菜餡包、醬肉餡包、秘制蝦丁素包、豬肉餡包、五香牛肉餡包、豬肉大蔥餡包、豬肉白菜餡包、豬肉韭菜餡包、野菜素餡包、鮮肉餡包、薺菜餡包、玫瑰包、棗塔、刺猬包、雙色花卷、包子、水餃、鍋烙、水煎包、灌湯包、燒餅、酥餅、各種油餅、粥、炒飯、各種面、蒸餃、餡餅、油條、麻花、火勺、粗糧類、糯米類、拉面等100多個品種。學(xué)習(xí)費用一般在3000-6000元左右。

三、中式面點師培訓(xùn)各個班別：

1、中式面點初級班：教學(xué)內(nèi)容講授面點工藝學(xué)、名點精選、廚房生產(chǎn)管理核算與成本核算、筵席點心設(shè)計制作等。學(xué)習(xí)品種有豬肉水餃、餛飩、鍋貼、餡餅、韭菜盒子、家常餅、油餅、炸三角、刀切面、手搟面、刀切饅頭、提褶包子、圓饅頭、豬蹄花卷、南式花卷、荷葉花卷、卷聯(lián)花卷、糖三角、豆沙包、水煎包、叉子火勺、烤餅、糖酥火勺、豆沙酥餅、梅花酥、翻八瓣、蝴蝶酥、佛手酥、圈酥、白皮酥、荷葉酥、炸千層酥、蛋面荷花、蛋面菊花、脆麻花、桃酥、芝麻烤餅、牛舌酥、蔥油餅、吊爐餅等。學(xué)習(xí)費用一般在3000-4000元左右。

2、中式面點中級班：教學(xué)內(nèi)容講授面點工藝學(xué)、名點精選、廚房生產(chǎn)管理核算與成本核算、筵席點心設(shè)計制作等。學(xué)習(xí)品種有狀元餃、青菜餃、冠頂餃、荷葉餅、春餅、絲餅、三鮮烙盒、炸菱角盒、抻面、金絲卷、秋葉包、發(fā)面蔥花餅、點心小包、天津包子、月牙餃、虎皮水晶餅、垛花酥、烤菊花酥、烤杏花酥、炸酥餅、炸蘭花酥、炸馬蹄酥、炸菊花酥、炸風(fēng)車酥、松塔麻花、炸套環(huán)、清糖餅、蓮耳甘露酥、黑芝麻湯圓、豆沙蛋黃餅、提褶包子、四喜蒸餃、黃橋燒餅、炸麻球、黃金芝麻大餅、一品餃、吉利士豆餅、老婆餅、提漿月餅、元寶麻花等。學(xué)習(xí)費用一般在4000-6000元左右。

3、中式面點高級班：學(xué)習(xí)包括以上初級、中級課程所有內(nèi)容。平衡、科學(xué)膳食等飲食知識，杭州本地名品制作，省名點制作。筵席設(shè)計與配置、組配、美化工藝、米粉類制品、筵席點心搭配等。學(xué)習(xí)品種有中包、大包、花卷、鍋貼、餛飩、小籠、豆腐腦、蔥油餅、咸菜餅、麻球、發(fā)糕、玉兔包、刺猬包。蘭花酥、櫻花酥、荷花酥、冠頂餃、眉毛酥、四喜餃、干菜餅、燒麥、荷花包、蝴蝶包、蝙蝠包、貓兒朵、糯米素?zé)�鵝、雙色園子、幸福雙等。學(xué)習(xí)費用一般在6000-8000元左右。

4、中式面點全能班：肉末腸粉、香芋絲春卷、銀芽蝦仁春卷、橙汁角、香妃球、豉汁蒸排骨、南瓜包、耗油鮮竹卷、馬蹄糕、蘿卜糕、時菜牛肉球、干炒牛河、家鄉(xiāng)咸水角、桂花炸蝦餃、辣味蘿卜糕、干蒸蝦肉燒麥、粵式薄餐、天鵝戲水、水晶白玉兔、蝦餃、水晶包、娥姐粉果、香茜餃、水晶餅、豆腐腦、皮蛋瘦肉粥、八寶粥、菊花酥、梅花酥、桃花酥、老婆餅、佛手酥、銅鑼酥、小雞酥、蘋果酥、榴蓮酥、花生火燒、海棠酥、牛肉火燒、炸醬面、什錦涼面、漢味熱干面、三鮮餛飩、北方水餃、襄陽牛肉面、紅油牛雜面、陜西米皮、川味肥腸面、花溪牛肉粉、肉絲炒面、月牙蒸餃、冰花鍋貼、三鮮米粉、醬香餅、雞蛋灌餅、韭菜盒子、千層餅、臘腸卷、豬蹄卷、蔥油花卷、佛手包、壽桃包、醬肉包、金銀饅頭．青菜柳葉包、雞冠餃、糖三角、奶黃包、黃橋燒餅、腌菜包、黃金小餅、蕎麥包、玉米包、小籠包、蛋黃蓮蓉包、豆沙包、荷葉夾、面發(fā)糕、蝴蝶卷、鮮肉湯包、嚴(yán)氏燒賣等。學(xué)習(xí)費用一般在8000-20000元左右。

四、中式面點師培訓(xùn)種類有哪些：

中點主要學(xué)習(xí)蒸制品、烤制品、煮制品、炸制品、烙制品等，其中有大棗饅頭、鴛鴦卷、貝殼包、開花饅頭、壽桃饅頭、蒸餃、特色花卷、提褶包子、圓饅頭、堿味饅頭、純堿饅頭、水餡包子、玉米鍋貼、發(fā)糕、小籠湯包、南瓜饅頭、豬蹄花卷、卷簾花卷、扇貝花卷、扇式花卷、荷葉花卷、蝴蝶花卷、如意花卷、菊花花卷、白菜花卷、團(tuán)花卷、南式花卷、地瓜花卷、奶黃包、豆沙包等。

炸制品：蜂蜜麻花、脆麻花、麻團(tuán)、油炸糕、蜜三刀、開口笑、薩琪瑪、油條、蛋面荷花、蛋面菊花、蛋面套環(huán)、松塔麻花、蛋酥套環(huán)、芙蓉糕、炸千層酥、炸南瓜餅、掛霜麻花、炸酥餅、菊花酥等。

烙制品：手抓餅、家常餅、油餅、蔥油餅、春餅、玉米餅、酥餅、肉餡餅、糯米餅、南瓜餅、水煎包、鍋貼、韭菜盒、絲餅、虎皮水晶餅等。

煮制品：抻面、黑芝麻湯圓、水餃、餛飩、刀切面、元宵等。

烤制品：叉子火燒、糖酥火燒、佛手酥、蝴蝶酥、豆沙酥餅、翻八瓣、梅花酥、白皮酥、芝麻蔥皮月餅、芝麻燒餅、酥皮五仁月餅、圈酥、牛舌酥、老婆餅、烤餅、都花酥、豆沙蛋黃餅、桃酥、杏花酥、糖酥卷、荷葉酥等。

面食：大棗饅頭、蜂蜜麻花、手抓餅、黑芝麻湯圓、鴛鴦卷、殼包、壽桃饅頭、開花饅頭、蒸餃、貝特色花卷、特色花卷、純堿饅頭、脆麻花、蛋面荷花、蛋面菊花、松塔麻花、蛋酥套環(huán)、蛋面套環(huán)、炸千層酥、掛霜麻花、家常餅、蔥油餅、油餅、春餅、肉餡餅、糯米餅、韭菜盒、水煎包、刀切面、豆沙蛋黃餅、抻面、水餃、餛飩、元宵、豆沙酥餅、酥皮五仁月餅等。

五、面點師培訓(xùn)種類有哪些：

面點師培訓(xùn)種類有水調(diào)面水、下劑子、提摺包子、花式花卷、饅頭、調(diào)餡、水餃餡的調(diào)制、炸蛋面（荷花、菊花）、油餅、家常餅、蔥油餅、春餅、開口笑、韭菜盒、掛霜麻花、蛋面套環(huán)、松塔麻花、堿味饅頭、純堿饅頭、軟麻花、脆麻花、虎皮水晶餅、鍋貼、麻團(tuán)、考（佛手酥、蝴蝶酥、豆沙餅、翻八瓣、梅花酥、白皮酥）、炸（菊花酥、風(fēng)車酥、蘭花酥、馬蹄酥）、叉子火勺、糖酥火勺、糖酥圈、牛舌酥、蛋酥套環(huán)、水餡包子、拉面、絲餅、玉米鍋貼、發(fā)糕、沙琪瑪、芙蓉糕、芝麻蔥皮月餅、酥皮五仁月餅、眉毛酥、炸千層酥、小籠湯包、水煎包、甜面包的主要構(gòu)成與打片、甜面包的各種花式、葡萄蘇康、藍(lán)梅酥、瑞士卷、雪方蛋糕、黑森林、巧克力甜甜圈、椰蓉酥、大理石切片、香蕉蛋糕、玉米餐包、長白糕、開口笑、酸面包、泡芙、千層豆沙面包、蛋撻、無糖一口酥、子仁酥、老婆餅、方塊酥、十里香蛋糕、苛刻蛋糕卷、無水桃酥、大餅干（軟）、無糖小西餅、排包、甘露酥、椰蓉塔、椰蓉球、威風(fēng)蛋糕卷、奶油酥條、黃金皮蛋糕卷、棗糕、冰香西點、蜂蜜小面包、檸檬橄欖、雞蛋大餅、椰香葡萄、牛舌酥、馬蹄酥、蛋皮肉松、無水蛋糕、奴卷、巧克力派、海面蛋糕、臺式菠蘿皮、雙合餅、哈雪杯、魔堡等。

六、中式面點師培訓(xùn)課程實操內(nèi)容：

1、面粉的選用和搭配：在制作中式面點時，面粉的選用和搭配是非常重要的。學(xué)員需要了解各種面粉的特點和使用方法，以及在不同的制作過程中如何搭配面粉，使面點口感更佳。

2、面團(tuán)的制作：制作面點的關(guān)鍵在于面團(tuán)的制作，學(xué)員需要學(xué)會面團(tuán)的揉搓、發(fā)酵、松弛等技巧，以及在不同制作過程中面團(tuán)的處理方法。

3、中式面點的制作：學(xué)員需要學(xué)會制作各種中式面點，如餃子、饅頭、包子、湯圓等，掌握制作過程中的技巧和注意事項，以及如何調(diào)整口感和餡料。

4、中式面點的創(chuàng)新：學(xué)員需要掌握中式面點的創(chuàng)新技術(shù)，了解各種新型面點的制作方法和特點，以及如何根據(jù)市場需求和消費者口味進(jìn)行創(chuàng)新。

5、中式面點的美學(xué)：中式面點的美學(xué)是指在制作中注重面點的形狀、色彩、口感和營養(yǎng)價值等方面，學(xué)員需要學(xué)習(xí)如何通過面點的外觀和口感來體現(xiàn)中式面點的美學(xué)價值。

6、中式面點的營養(yǎng)：學(xué)員需要了解中式面點的營養(yǎng)價值和健康飲食的概念，學(xué)習(xí)如何在制作中控制面點的熱量和脂肪含量，以及如何添加營養(yǎng)成分，使中式面點更加健康。

7、中式面點的實踐：學(xué)員需要進(jìn)行中式面點的實踐操作，包括面團(tuán)的揉搓、發(fā)酵、松弛，以及各種中式面點的制作過程，通過實踐操作來提高自己的技能水平。

七、中式面點師培訓(xùn)制作步驟：

1、香河肉餅：香河肉餅瓶胚香軟，冷了也不發(fā)硬，皮薄餡足，食葷者們怎么錯過。先和面，盆中加入250克面粉，加入200克左右的溫水，揉成軟面團(tuán)，表面刷油，醒面30分鐘。調(diào)餡兒，豬肉餡加入姜末，十三香，白胡椒粉，鹽，豆豉，芝麻醬，蠔油，老抽，生抽，混合均勻，攪打上勁兒，加入蔥末和香油，再加入料油，攪拌均勻。案板上撒粉，放上軟面團(tuán)，團(tuán)成團(tuán)，按扁，按成四周薄中間厚，放上餡心，包起來，壓平，再用搟面杖搟成大餅。煎餅鍋預(yù)熱刷油，放入肉餅，烙至一面上色，翻至另一面，刷上一層油，烙至兩面上色，再烙六七分鐘即可出鍋。

2、千層肉餅：千層肉餅冷了也不發(fā)硬，特別適合家里制作，面香，肉香，一層肉一層面皮，皮酥脆，吃得滿嘴流油。盆中加入適量面粉，加入少許鹽，分次加入清水揉成比較軟的團(tuán)。保鮮膜封口，腥面十分鐘。調(diào)餡兒：三肥七瘦的肉餡，加入黃醬、醬油、姜水、胡椒粉、雞汁、味精、花椒油、香油攪拌至上勁兒，加入鹽、老抽、蔥花攪拌均勻即可。案板上刷油，將面團(tuán)搟開，搟成寬長片，均勻抹上肉餡，卷起來，按扁。煎餅鍋預(yù)熱，淋油，放入肉餅，180°煎至兩面金黃酥脆即可出鍋。

3、棗花酥：棗花酥宮廷面點之一，京八件之一。棗香甜濃郁，皮酥而不發(fā)干，冷了也不會變質(zhì)，可以批量制作，愛吃甜的朋友可以收藏了，不僅好看，還好吃，大人小孩都喜歡。和油酥面：案板上加入125克面粉，加入65克豬油，用手掌的根部用力揉搓，即擦酥。和油酥面：案板上加入125克面粉，加入65克豬油，用手掌的根部用力揉搓，即擦酥。用皮面包入油酥面，包成大包子，輕輕按扁，用搟面杖搟成大薄片，淋點水，卷起來，揪均勻的小劑子，小劑子搟皮，包入棗泥餡心壓扁，用刀圍著邊緣切出花瓣狀，將餡兒翻起來，中間點紅點，烤箱預(yù)熱180°，烤十五分鐘，時間到即可出鍋。

4、桃花酥：桃花酥好看，好吃，香甜，香酥，耐放，可以送給心愛的人。油酥面：125克的面粉加入65克的豬油，案板上搓勻搓透。面皮面：125克的面粉加入20克的豬油，加入適量火龍果汁，揉成面團(tuán)。皮面醒了十分鐘，案板上再次揉勻，搟成大片。油酥也搟成大片，兩張疊一起，卷起來，壓扁，改刀切劑子，每個劑子再搟皮，包入豆沙餡，包嚴(yán)實，壓扁，用刀切一個桃花形狀出來，放入烤盤，烤箱180度，烤十五分鐘，就可以食用了。

5、玉米面發(fā)糕：玉米面發(fā)糕蓬松香甜，粗糧細(xì)做，這個方法簡單易制作，可以在家做給家人吃哦！盆中加入適量面粉，加入細(xì)玉米粉，加入南瓜泥，酵母粉，白糖，分次加入清水揉成軟面團(tuán)。籠屜上鋪上濕籠布，刷一層油，放入面團(tuán)，加點紅棗或者果仁點綴一下，醒發(fā)半個多小時，上汽蒸30分鐘即熟，即可出鍋。

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