文章摘要:想學廚師可以到專業的烹飪類教育院校去學習,一般職業學校、技工學校、大專院校會有烹飪類相關的課程。陜西烹飪培訓學校學費根據不同的課程類型,從2000元到20000元不等。
想學廚師可以到專業的烹飪類教育院校去學習,一般職業學校、技工學校、大專院校會有烹飪類相關的課程。陜西烹飪培訓學校學費根據不同的課程類型,從2000元到20000元不等。
1、家庭廚藝班:一般在周末或晚上上課,學費在2000元到5000元之間。這種培訓班的時間較短,培訓時間一般在1-2個月左右。
2、短期廚師培訓班:分為幾個月的課程,一般課程學費在2000元到8600元之間。這種培訓班時間較長,一般在3個月到6個月之間。
3、全日制廚藝班:學費在5000元到10000元之間。這種培訓班的學制較長,基本在1年以上,一般在技工學校、大專院校里面開設,學生可以邊學習邊實習。
1、基本功:刀法,花刀,顛勺及裝盤技術。
2、熱菜部分:湘、川、魯、粵等八大菜系、經典名菜、酒店流行菜及家常菜等。
3、食品雕刻:傳授展臺設計、花鳥、魚蟲、龍鳳、人物、瓜雕等。
4、藝術拼盤:傳授象形圍碟、象形冷拼、水果拼盤等。
5、綜合部分:傳授鹵菜涼菜制作及醬鹵燒臘、粵式燒鴨及各式火鍋、干鍋、鐵板燒、風味小吃等。