陜西新東方創業指導---小本餐館玩轉O2O

隨著陜西新東方烹飪學校的迅速壯大，越來越多的畢業學子成功創業。但也有些人因為不懂得市場規律，遭遇創業失敗。創業并不是輕而易舉的事情。特別是在電子商務化時代，信息渠道廣，人們的選擇增多，稍有不慎就有可能全盤皆輸。

陜西新東方烹飪學校老師們給打算創業的同學普及一項電子商務小知識，看陜西新東方的畢業生是怎樣利用目前熱門的微信營銷成功創業的。

O2O，全稱Online To Offline，又被稱為線上線下電子商務。早在團購網站興起時就已經開始出現，只不過消費者更熟知團購的概念。團購商品都是臨時性的促銷，而在O2O網站上，只要網站與商家持續合作，那商家的商品就會一直“促銷”下去。

畢業于陜西新東方川研1201的劉鵬同學，就是利用O2O電子商務，成功在餐飲行業闖出了一片天地。劉鵬，陜西漢中人，畢業工作1年后，在自己家鄉開了一間不足30平米的快餐店，主營川菜和炒面。店內只能容納10張桌子營業，主要的客戶是周邊的寫字樓和一個中檔住宅小區。目前生意火爆，每日顧客盈門。

劉鵬的小店剛盤下來時，租金便宜，地理位置并不優越，初幾個月生意慘淡。他開始想各種辦法促銷，都沒什么大的起色。偶然一次同學在他店里聚會，他拿出看家本領給同學們做了幾個造型新穎的菜品，同學們紛紛拍照把他們互動的情形發在微信上。沒想到第二天就有附近小區的人專門來店里指明要點這幾個菜。劉鵬馬上發現了這個商機，發動自己的同學和朋友在微信群中展現自己的拿手菜，有時也會發自己的工作狀態和生活感悟。劉鵬的微信，猶如縮小版的“舌尖上的中國”，每一份食材的選擇、制作方法都用真實的圖片詮釋得精美絕倫，極大地滿足了顧客的好奇心。

在店內僅有的十張桌子上，劉鵬都放置打印好的二維碼，如果有顧客加入微信，就額外送一個精美菜品。現在他的微信粉絲越來越多，目前已經達到了1000多名。這個數字看起來微乎其微，但是對一個小餐館來說，每天人滿為患顧客盈門已經不是問題。

生意越來越順利，顧客也增多很多，現在劉鵬雇了兩個小工，并且總結了一套自己的營業竅門，“時間長了，顧客吃飯的規律就能摸索出來。例如有些是長期訂餐，有些是固定時間點來。”劉鵬還專門制作了一張電子表格，整理出每天顧客來的規律，計劃好食材，避免了成本上的浪費。

就是這樣的一間小店，目前每月盈利數目可觀。希望劉鵬的成功創業能給打算創業，或是已經開始小本創業的同學們一些啟示。學好廚師技能是創業的前提，而合理的營銷則是成功創業的關鍵。

陜西新東方烹飪學校也將會一如既往的關注我校畢業生的就業情況，不斷挖掘成功學子案例供同學們參考學習。祝愿陜西新東方學子早日成才，開啟人生精彩篇章！