巍巍華夏，盡顯飲食傳承

巍巍華夏，悠悠歷史，五千年滄桑砥礪，培育了中國人特有的情感與生活方式。中國人謙和，熱情好客，喜愛美食，講求忠孝仁義，奉行恭謹禮讓的智慧。古老的中華民族記憶里，始終保留著和為貴的富有人情味的處事思維。

人情味，“人”、“情”、“味”，是中華民族獨有的文化自豪，不會再有哪一國哪一個民族哪一種語言將它們如此巧妙的融合在一起，創造成一個富有生命的詞匯，它是溫情的人性，是人與人相處的法寶。

有朋自遠方來，不亦樂乎，這是人情。逢年過節，鄰里之間相互問候，親戚朋友之間禮尚往來，在宴席中觥光交錯暢所欲言，就算是對陌生人，也能致以熱情厚道的招待，奉上熱騰騰的菜肴。人情味，人與人相處，人與人之間的聯系，從來離不開一個情字，而以味輔之，飲食成了日常情感維系的重要工具。

飲食，是一種文化，而中華飲食則譽滿天下。食，在中國，美食就像一本永遠讀不完說不盡的辭海，透露出一種讓人無法讀懂又孜孜以尋的神秘。“食”雖簡，世間卻少有人敢夸下海口說知其形明其意，無論是讀書萬卷的先賢大儒，還是食技精湛的御庖名廚。

入口的美味，是對家的惦念；精湛的廚藝，是師承的心得；飯桌上出現的每一道普通的家常菜肴，都是流傳了千年百年的鄉土氣息。慢慢領會到，原來，再平常的食物，都有一段不平凡的故事。從一個一個講究人情的身體，融匯成對別人對社會對生活的包容。

平凡的食物，在每一次烹飪的過程中，都被賦予了太多食物之外的感情，傳承千年的廚藝秘技。也許是恩師眼神的鼓勵，也許是食客點頭的肯定，也或許是對家與幸福的追求。終于明白，我們所傳承的，不僅是難忘的入口美味，還有輾轉千年的文明和愈發精湛的廚藝。