舌尖上的二十四節氣之芒種篇

《時雨》 “時雨及芒種，四野皆插秧。家家麥飯美，處處菱歌長。老我成惰農，永日付竹床。衰發短不櫛，愛此一雨涼。庭木集奇，架藤發幽香。鶯衣濕不去，勸我持一觴。即今幸無事，際海皆農桑；野老固不窮，擊壤歌虞唐”。

南宋詩人陸游一首《時雨》，為我們揭開了二十四節氣之芒種的面紗。六月六日，太陽黃經為75度，即為芒種。農歷書記載：“斗指巳為芒種，此時可種有芒之谷，過此即失效，故名芒種也”。就是說，芒種節氣是適合播種有芒的谷類作物，如晚谷、黍、稷等。

顧名思義，“芒”指有芒作物如小麥、大麥等，“種”指種子。芒種即表明小麥等有芒作物成熟。所以說芒種是一個代表成熟與收獲的節氣。說起來，相比其他的節氣，芒種顯得很低調。它不像驚蟄、立夏那樣有天氣上的象征意義；也不像春分、冬至一樣有許多習俗。

芒種，就像它的名字一樣，帶著一些鄉村泥土氣息，更多地反映農業物候現象。中國農時二十四節氣可以這樣劃分：表示寒來暑往變化的有：立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至；象征溫度變化的有：小暑、大暑、處暑、小寒、大寒；反映降水量的則是：雨水、谷雨、白露、寒露、霜降、小雪、大雪；反映物候現象或農事活動的節氣有：驚蟄、清明、小滿、芒種。

如果再細分，在24個節氣中，只有小滿和芒種是跟古代農事活動有關的節氣。如果你有空，非常值得去郊外走一走，看一看秧苗碧綠，一派生機，親近自然去體會“東風染盡三千頃，折鷺飛來無處停”田野鄉村的秀麗景色。