人才缺乏阻礙麥當(dāng)勞在中國(guó)的擴(kuò)張

　　麥當(dāng)勞公司對(duì)加盟者的管理水平要求較高，目前中國(guó)符合麥當(dāng)勞要求的加盟者寥寥無幾。即使在國(guó)外，麥當(dāng)勞對(duì)于加盟者的選擇也是相當(dāng)苛刻的。在部分中國(guó)，申請(qǐng)人需要具備麥當(dāng)勞工作10年以上的經(jīng)歷，才有資格申請(qǐng)成為其加盟者。麥當(dāng)勞認(rèn)為10年的時(shí)間可以充分了解一個(gè)人是否具備相應(yīng)的才能，能否找到足夠的資金，能否運(yùn)營(yíng)好一個(gè)店面。據(jù)說1999年麥當(dāng)勞從臺(tái)灣地區(qū)上萬個(gè)申請(qǐng)人中，只選擇了3個(gè)人作為其加盟者，加盟難度可見一斑。

麥當(dāng)勞中國(guó)的加盟條件顯示：
　　1、良好的商業(yè)判斷能力和以往在事業(yè)和生活中的成功史；
　　2、為人誠(chéng)實(shí)和良好人際關(guān)系能力；
　　3、具有企業(yè)家的精神；
　　4、具有強(qiáng)烈的獲得成功的愿望，努力工作，并對(duì)團(tuán)隊(duì)有貢獻(xiàn)的人；
　　5、具有有效的管理能力和激發(fā)、訓(xùn)練和人員發(fā)展的能力；
　　6、具有管理財(cái)務(wù)的能力；
　　7、愿意將自己的全部時(shí)間和精力投入到麥當(dāng)勞餐廳日常的營(yíng)運(yùn)工作中；
　　8、愿意接受全面的培訓(xùn)計(jì)劃，并全方位地熟悉麥當(dāng)勞餐廳的營(yíng)運(yùn)；
　　9、投資者是個(gè)人，而不是用偽造的資料來投資麥當(dāng)勞餐廳的業(yè)務(wù)。

　　然而，在中國(guó)這一不成熟的市場(chǎng)，這樣的餐廳經(jīng)營(yíng)人才甚少，或許正因?yàn)榇耍�麥�?dāng)勞和肯德基在中國(guó)都不約而同地選擇，先自己開直營(yíng)店，再答應(yīng)加盟者進(jìn)入，也就是將屬下的麥當(dāng)勞餐廳直營(yíng)店以特許形式改造成加盟店。

　　專職負(fù)責(zé)特許經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的麥當(dāng)勞中國(guó)公司高級(jí)副總裁朱淵和說，“我們之所以將現(xiàn)有的、已經(jīng)是成功的餐廳才給加盟者，是由于假如是新的餐廳我們就不能正確地了解它今后盈利情況會(huì)怎樣，這也將增加加盟者的營(yíng)運(yùn)風(fēng)險(xiǎn)。轉(zhuǎn)讓的形式也是一個(gè)讓加盟業(yè)主有一個(gè)較高的出發(fā)點(diǎn)，而非一切從零開始。等他拿到這個(gè)餐廳后，我們由于已經(jīng)知道了餐廳本身的盈利情況，就能夠提供相應(yīng)的方案幫他。”

　　然而，肯德基的加盟店數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于麥當(dāng)勞，足以說明肯德基培養(yǎng)餐廳中高層管理人員的能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)強(qiáng)于麥當(dāng)勞。從某種意義上說，門店數(shù)量并不僅僅是門店本身的問題，因?yàn)楝F(xiàn)有門店數(shù)量決定了未來的門店擴(kuò)張量，現(xiàn)有門店越少，其所能培養(yǎng)的中高層管理人才越少，于是擴(kuò)張速度越慢，除非出現(xiàn)一些系統(tǒng)化的加速管理人才成長(zhǎng)的措施。

　　應(yīng)運(yùn)而生，3月底，麥當(dāng)勞的第七所漢堡大學(xué)落戶上海麥當(dāng)勞中國(guó)總部。未來5年，擬投資2.5億元，為超過5000位管理人員提供運(yùn)營(yíng)管理及領(lǐng)導(dǎo)力的相關(guān)培訓(xùn)，這是麥當(dāng)勞中國(guó)漢堡大學(xué)推出的中國(guó)“黨校式”培訓(xùn)計(jì)劃。

　　顯而易見，漢堡大學(xué)的成立能夠彌補(bǔ)麥當(dāng)勞目前店鋪數(shù)量過少導(dǎo)致的管理人才缺乏這一硬傷，伴隨著這一硬傷的彌補(bǔ)，麥當(dāng)勞的開店步伐將大幅加速。