陜西新東方告訴你廚師基本功翻鍋是怎么練成的

廚師炒菜時(shí)，翻鍋的動(dòng)作極為瀟灑，他們把鍋?zhàn)訐P(yáng)起，讓火焰在鍋中燃燒，讓菜品在火焰中旋轉(zhuǎn)，這樣炒出來的菜，受熱均勻，調(diào)味揉合進(jìn)菜品里，質(zhì)量俱佳。

近日，來自陜西新東方烹飪學(xué)校的一名學(xué)生將自己進(jìn)行翻鍋練習(xí)的視頻上傳到了網(wǎng)上，視頻中的這名學(xué)生約十八九歲，左右手各拿一個(gè)鍋?zhàn)樱�鍋中盛滿了沙子，雙手同時(shí)開翻，速度極快，動(dòng)作極為嫻熟。觀看該視頻的網(wǎng)友留言道，自己在家炒菜時(shí)翻一個(gè)鍋都挺困難的，還要借助長長的把手，烹飪學(xué)校的學(xué)生怎么這么厲害啊。

翻鍋高手是怎樣練成的呢？小編帶你走進(jìn)了陜西新東方烹飪學(xué)校一探究竟。

來到學(xué)校內(nèi)，這里設(shè)有先進(jìn)的翻鍋練習(xí)大廳，大廳內(nèi)鍋灶達(dá)五十余套。一大早，不少同學(xué)就集合在這里練習(xí)翻鍋。鍋里盛著沙子，沙將鍋?zhàn)幽サ瞄W閃發(fā)亮。沒有艱辛的汗水，就沒有成功的淚水，同學(xué)們腳踏實(shí)地，不斷重復(fù)著簡(jiǎn)單的動(dòng)作。

翻鍋大廳的指導(dǎo)老師告訴小編，要想成為一名好的廚師，練好基本功是關(guān)鍵，把簡(jiǎn)單有效的動(dòng)作練到位就是絕招。

隨后，小編找到了視頻中的主人公曾賢同學(xué)，他說道，學(xué)校的課程實(shí)踐居多，相比初高中的教學(xué)模式要輕松許多，同學(xué)們?cè)谶@里都生活的很快樂，因?yàn)閷?duì)烹飪的熱愛，同學(xué)們?cè)谡n余時(shí)間也會(huì)練練基本功，玩下翻鍋等絕活，有些同學(xué)還意外的練就出健壯的肌肉。

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