全國飯店業技能賽陜西賽區比賽12月舉行

第四屆全國飯店業職業技能競賽陜西賽區比賽將于12月上中旬在陜西新東方烹飪學校舉辦，參賽報名時間即日起至12月6日。由西安地區專業的廚師學校——陜西新東方烹飪學校全程協辦。

據介紹，本次競賽的主題是：技能創新、促進就業、提升服務。競賽工種包含：中式烹調（熱菜、冷拼、食品雕刻）、西式烹調、中式面點、西式面點（面包、西點、裱花蛋糕）、餐廳服務（中式宴會服務）、客房服務、茶藝和侍酒。比賽分職工組和學生組兩個組別進行。競賽同時設立清真賽場。　　

本次競賽獎項設置團體獎和單項獎。同一單位參加3個單項（工種）競賽，其中須包括一個服務項目，才能獲得團體獎項資格。團體設金、銀、銅獎。團體獎排名依據為該企業3個單項（工種）4名選手競賽成績的總和。獲得團體前10名的單位，授予“2011陜西飯店業優質服務白金五星獎”。競賽設優秀組織單位獎和優秀組織工作者獎。　　

記者了解到，第四屆全國飯店業職業技能競賽陜西賽區比賽中式烹調、餐廳服務和茶藝3個競賽工種金獎的選手將有資格免費參加第四屆全國飯店業職業技能競賽總決賽，角逐“全國技術能手”和“全國五一勞動獎章”榮譽。